Какао-бобы – купить бобы какао по низкой цене в Бийске

Какао-бобы Criollo – купить в Бийске

Особенности

Какао-бобы — это прошедшие первичную ферментацию ароматные семена плодов шоколадного дерева. Именно из бобов получают основные ингредиенты традиционного шоколада - масло и какао-порошок.

Все сорта какао традиционно подразделяют на "криолло", или "криольо" (в переводе с испанского "туземец, абориген") и "форастеро" ("пришелец, чужак"). Сорта группы криолло отличаются мягкими плодами красного цвета, бобы из этих плодов быстрее ферментируются, имеют ореховый привкус, острый шоколадный аромат, благодаря чему их считают "благородными" сортами. Стоимость их значительно превосходит бобы "форастеро" еще и потому, что "криолло" сложнее выращивать: они очень прихотливы и не особо урожайны.

Полезные свойства

Главной особенностью состава какао-бобов является, пожалуй, солидное количество веществ с антиоксидантными свойствами и так называемых "нейромедиаторов". Благодаря последним шоколад приобрел славу "гормона радости". Стоит помнить, что содержание этих веществ в самих бобах значительно выше, чем в куске обычного шоколада, поэтому какао-бобы рекомендуется есть не менее чем за несколько часов до сна. Это средство действительно очень бодрит!

Состав

Какао-бобы. Очищены от какао-боба, но не очищены от какао-веллы.

Не содержит сахара, ароматизаторов, консервантов, ГМО и других вредных добавок.

Способ применения

Чоколатль - ритуальный напиток майя

Горсть какао-бобов слегка обжарить на сухой сковороде, очистить и измельчить. Полученный порошок залить стаканом кипятка, добавить 1-2 ч. л. тростникового сахара, по щепотке корицы и чили, содержимое стручка ванили и варить до появления обильной пены.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость какао-бобов. Какао-продукты могут вызывать аллергическую реакцию, поэтому их не рекомендуется употреблять детям до 3-х лет.